当地时间4月23日，国际上第一部关于啤酒的法令、德国《纯洁法》迎来公布500周年，德国多地举行了庆祝活动。图为当天在勃兰登堡州首府波茨坦，一条表现当地啤酒和美食文明的啤酒风情街正式开幕。 中新社记者 彭大伟 摄

  中新社波茨坦4月23日电 (记者 彭大伟)23日正午，间隔柏林大约一个小时车程的小城波茨坦路易森广场上，一列人高马大、装扮成昔时普鲁士武士的男人鸣响了手中的火枪。一旁的木桶里，深褐色的啤酒慢慢流出。

  广场上的市民和游客大口喝酒、大块吃肉，沉浸在庆祝全国际第一部专门为啤酒所缔结的法令500岁生日的欢喜中——为了这个日子，波茨坦酝酿了一整年的“啤酒街”在此盛大开幕。

  500年前的1516年4月23日，巴伐利亚大公威廉四世在因戈尔施塔特公布了这部《纯洁法》(Das Reinheitsgebot)，傍边规则啤酒有必要含有、且只能含有麦芽、啤酒花和水这三种成分(其时尚不清楚酵母的存在，后来标示为第四种成分)。这部法令深刻地影响了后世的德国和国际啤酒业开展。

  因为其奠基性的效果，美国《财富》杂志日前慨叹道：“一部500年前的不流畅的法令，是怎样做到依然掌控着今日的全球啤酒工业的？”

  “谁人无啤酒在手，那也就无物可饮。”这不是诗人里尔克的《秋日》，而是德国总理默克尔22日在因戈尔施塔特的庆祝活动上致辞时引证经宗教改革家马丁·路德之口广为传扬的谚语。下一年德国将庆祝宗教改革——刚好也是500周年。

  19世纪协助普鲁士一致德意志的铁血宰相俾斯麦曾诉苦：“喝着啤酒说政府的坏话，是德国人的一项根本需求。”

  亲历两德一致的联邦德国前总统里夏德·冯·魏茨泽克曾说：“假如空气能像啤酒相同纯洁，那么人们就能感到愉悦。”

  不过，在路易森广场畅饮的一位本地人告知中新社记者，比较巴伐利亚，德国别的的当地的啤酒文明并没有人们幻想的那么稠密，“咱们确实也喝许多啤酒，可是我国人了解的十月啤酒节(Oktoberfest)等一系列文明，是巴伐利亚人专属的。”

  德国人近乎偏执地对《纯洁法》的据守，跟着全球化的继续不断的开展，正饱尝应战。在今日的全球啤酒业版图中，许多厂家出产含有其他成分的啤酒，并相同热销。在啤酒产销量上，德国早已被我国这样的后起之秀赶超，而特立独行的德国啤酒企业近年来也逐步被美国百威、荷兰喜力等跨国大品牌摆开距离，2014年的全球前十大啤酒企业已不见德国酒厂踪迹。

  “人们总是在问，《纯洁法》在竞赛中终究意味着限制，仍是优势？”默克尔说，德国酿制协会具有超越5500个啤酒品牌，“四种质料，如此大的多样性，这已能阐明问题。”

  默克尔也重视到了精酿啤酒的兴起。她表明，这种对啤酒的新鲜测验是能够与《纯洁法》相兼容的，而德国政府也将竭尽所能创造条件促进全部方式啤酒在德国的开展。

  “你能够正常的看到，这条新倒闭的啤酒街代表了勃兰登堡州的精酿啤酒工业。”当天活动负责人安德烈亚斯告知中新社记者，现在该州已有19家私家运营的精酿啤酒企业及啤酒客栈，“咱们我们都期望往后这儿的啤酒能够销往亚洲国家，特别是我国。”

  这一天，在因戈尔施塔特、波茨坦、柏林和慕尼黑，人们都碰杯祝福德国啤酒下一个五百年。(完)