其时的纯度法有效地包管了啤酒的质量，保护了花费者的优点，客观地培养了商场。

  1918 年 3 月 4 日，在一场关于啤酒税的争论中，啤酒纯度法的称号首先由巴伐利亚州议会议员汉斯创造，1952 年纯度法的重要原则在西德被选用用于啤酒。

  在巴伐利亚，底部发酵啤酒只能使用大麦芽、啤酒花、酵母和水，而顶部发酵啤酒可以使用小麦麦芽和黑麦麦芽。

  在其他地域，底部发酵啤酒的纯度方法更为宽松，容许增加纯蔗糖、甜菜糖、转化糖、变性淀粉糖和由这些糖制成的色粉。

  将 1516 年法案描绘为德国啤酒纯度法并不准确，其时德国尚不存在该法。

  事实上，在德国北部，1873 年的德意志帝国法则容许使用麦芽替换品，如大米和马铃薯淀粉，并对这些酿制质料纳税。

  巴伐利亚恳求制定全国啤酒纯度法，该法自 1906 年起在德国各地实施，虽然其他州激烈否决。

  纯度法裁减了许多传统的德国酿制方法和地域种类，如北方的五香啤酒和樱桃啤酒，导致德国比尔森风格的控制，少量地域种类幸存下来，包括科隆啤酒和杜塞尔多夫“老啤酒” ，由德国国王。

  在德国，假如不实行纯度法，啤酒厂出产的“啤酒”可能会出售，但不能称为啤酒（bier）。

  1987年，欧洲裁决纯度法违反了欧盟的自由贸易条款，未按纯度法出产的进口啤酒可以在德国作为“啤酒”出售。

  此时德国，除了巴伐利亚，出口的啤酒可以免除纯度法，但巴伐利亚啤酒厂依然实行严峻的纯度法。

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