目前国内大部分啤酒工厂都以德式工艺的白啤为主，但正常的情况下，它们所宣扬的经典德式配方，实际上仅仅群众配方，即从网上搜取抢手配方抄作业。即便配方相同，不同质量的啤酒会有很大的差异。你能幻想，质量较好的澳洲麦芽价格高达1万一吨，而廉价的只要两三千一吨，终究酿制出来的啤酒产品也必定大不相同。

  除此之外，出产技术工艺也是影响啤酒质量的首要的要素。为什么有些啤酒会令人头疼而有些不会？这首要是由酒中的杂醇类物质所造成的。好的出产的根本工艺可以大大削减这类杂质，即便是喝许多也不会头疼。这一点在白酒中特别显着。

  眼下市面上白啤品类繁多，但实际上麦芽、酒花、酵母和水这些看似相同的质料，却存在着千差万别。大多数品牌只好说表格上都标得很清楚。

  酒厂实力除了先进设备，还在于酿酒师的经历。近年来，许多本钱进入酒厂，规划也渐渐变得大，但它们只能出产廉价货或略微好一点的产品，由于酿制这件事充满了不确定性要素，偶然呈现好的产品并不难，但想要每次都如此，就非常艰难了。因而，有些产品或许买的时分好，但下次再买或许就会绝望。

  即便是相同的设备和资料，不同酿制批次出来的啤酒也不或许完全相同，由于色彩、滋味等方面都会略有不同。

  青焰啤酒既重视产质量量，也坚持坚持产品的无限挨近程度，乃至有些产品终年坚持一个色彩，那就是由于没用调色剂和科技狠活儿。

  不论从性价比仍是口感上，16°P的好过于IPA的，IPA的好过于16.8°P的，16.8°P的好过于12.5°P的。

  IPA：常常和工业啤酒的会觉得IPA比较苦，由于有双倍的啤酒花，但冷藏会口感更佳。