啤酒的香气、口感、味道是品酒时最直观的感受，也是衡量啤酒品质的重要指标。一款优秀的啤酒，泡沫应细腻挂杯，泡持性达到相应标准，酒花香气明显，酒体醇厚柔和，具有一定的杀口感，有回甘。

  第一大众黑啤的名号，非健力士莫属。成立于1759年，是爱尔兰最畅销的世涛啤酒，甚至是全球最畅销的世涛啤酒。已卖给英国洋酒集团帝亚吉欧(Diageo)，在中国授权给百威英博运营。

  健力士Draught是最畅销的世涛啤酒，也是爱尔兰的“国宝级”世涛，因酒液呈深色而又称为黑啤。原料选用烘烤大麦赋予酒液深色，并散发出烘焙咖啡和巧克力的焦香气息，确保浓郁的香气与顺滑的口感。虽是烈性啤酒，但入口不刺激，反倒柔和醇厚，带有苦咖啡的味道，不到200元就可以入手24听。

  健力士世涛是工业啤酒中的“精酿”，经顶部发酵而成。与其他精酿世涛相比，酒体较为轻薄，入口细腻柔顺，苦中带酸，回甘明显，是一款低门槛的世涛“精酿”啤酒。健力士是第一个提出氮气+气囊技术的啤酒品牌，率先运用于健力士世涛中。

  和罐装世涛对比，瓶装的酒精度更高，原麦汁浓度也高达17.5°P，入门世涛啤酒更建议罐装。无论是瓶装还是罐装，健力士的包装都为黑色，酒液不会因为光照而变质。

  始创于1634年，是德国最畅销的啤酒品牌，并且一直是为慕尼黑啤酒节提供啤酒的六家啤酒厂之一。酿酒原料自给自足，不仅有自己的麦芽、啤酒花种植园，还拥有240米深的冰川深水井，以及独家培育的保拉纳啤酒酵母。

  啤酒花素有啤酒心脏之称，啤酒花优质，酒质自然不差。保拉纳的啤酒花为最优质的哈拉道(Hallertau)，与捷克的萨兹(Saaz)被公认为最好的啤酒花。用保拉纳酵母酿成的啤酒，果香丰富、口感清爽，再结合顶部发酵与瓶内二次发酵工艺，“杀口感”强。啤酒口感与包装有关，保拉纳中规中矩，口感新鲜度相对低一些。

  提到小麦白啤，首先想到德国保拉纳。酵母型小麦啤酒是其王牌产品，浓郁的麦芽香与果味、柠檬酸味结合，泡沫丰富、细腻，口感清新爽口。有听装、瓶装及桶装三种规格可选，其中500ml听装售价8~9元不等，瓶装售价稍贵1~2元。

  萨尔瓦多(Salvator)啤酒是保拉纳经典好评啤酒之一，是一款双料博克，酒精度为7.95%Vol。麦芽香气很突出，同时具有浓郁的焦糖和巧克力香气，推荐搭配重口味菜肴，比如烤肉、烤鸡，佐巧克力蛋糕也非常适口。在果啤和无醇啤酒赛道也有参与，不胜酒力的可优先考虑无醇啤酒，单罐12元上下，果啤偏贵，几乎是无醇啤酒的两倍价格。

  全球第二大的啤酒酿造商，更是最大的啤酒出口商，在多个国家拥有酿酒厂共超过160家。使用来自欧洲进口的A麦和美国进口的啤酒花酿造啤酒，原料统一由荷兰总部集中采购，不添加大米、淀粉等辅料，苦味显而易见，在中国市场常年不受青睐。

  喜力啤酒有个关键酿酒原料——喜力A级酵母(Heineken A-yeast)，为喜力独家使用。酿成的啤酒有着淡淡果香味和醇厚均衡的口感，成为标志性啤酒特征。为了确认和保证品质，除了原料严格把控外，还结合了独家研制的28天慢酿工艺。

  听装、瓶装喜力为熟啤酒，在工业拉格这样的领域称得上杰出。熟啤也就是经过巴氏灭菌或高温灭菌的啤酒，喜力熟啤的原麦汁浓度为11.4°P，酒精度为5%Vol，麦芽味香浓，口感清爽，但酒花苦味明显。听装500ml的喜力啤酒性价比更高，售价6元左右，瓶装则至少要8元。

  除了传统听装，还有胶囊这种特殊包装的啤酒。胶囊装生啤是喜力啤酒的“天花板”，口感比熟啤更清爽，其保存技术为喜力专利级别，2L规格售价70元左右。喜力无醇啤酒也值得一说，单从销量上看，喜力0.0是最畅销的无醇啤酒，价格跟喜力熟啤相近。

  最畅销的比利时啤酒之一，以窖藏啤酒而闻名，和百威啤酒同属于百威英博集团。迄今已有650多年历史，前身是在比利时鲁汶成立的Den Hoorn 酒厂。

  Stella啤酒采用底部发酵工艺，以淀粉含量丰富的欧洲二棱大麦，以及优质啤酒花萨兹(Saaz)为原料，酿出有着独特浓郁口味、清苦口感的拉格啤酒，改变了底部发酵＝“工业水啤”的固有印象。2019年，以醇厚的口感和轻柔的果香，在全球顶级规模最权威的世界啤酒大赛中一举夺得“醉佳国际拉格奖”。

  时代啤酒本来是作为圣诞酒限定款发售，但意料之外备受好评。于是酒厂做成常规款，一年四季都可以买到。时代啤酒的专属酒杯名为“Chalice”，被称为“圣杯”，配以“九步侍酒法”饮用，赋予了一种仪式感。

  时代啤酒瓶装采用绿色瓶身+白色酒标，罐装为简约白色。也不仅只生产拉格啤酒，还有苹果酒、夏季贮藏啤酒等，只不过对比喜力，产品丰富度有限，在我国知名度也没有喜力啤酒高。目前在国内只能买到310ml瓶装、500ml罐装，单瓶/罐价格在6~9元之间。

  中国啤酒行业当之无愧的龙头老大，中国首家在香港、上海两地同时上市的公司。拥有50余家啤酒厂，其中一、二厂属于老厂，出产高端酒；三~五厂便生产中端酒和地方酒。

  经典1903是销量最高的，采用两段法低温慢熟工艺，弥补了底部发酵啤酒的短板。酿成的酒有着非常明显的麦香、酒花香，酒体细腻饱满，口感清爽、杀口感强。500ml听装售价约6元，性价比较高。奥古特是最高端的，精选来自加拿大、澳洲的金色二棱大麦和顶级捷克萨兹酒花，原麦汁浓度达12°P，酒精度为4.7%Vol，售价将近10元/500ml，仍然使用大米酿造，性价比不高。

  除了袋装的鲜啤，青岛啤酒原浆也是地道青岛人最爱的啤酒。直接灌装自发酵罐，保留了酵母，因此酒液略微浑浊，麦芽香气突出，入口清爽微甜，苦味只在收尾时冒头，杀口感较强，整体十分清爽顺滑。不过保质期极短，仅有7天。

  2020年推出一款高端啤酒——“百年之旅”，国内很少有啤酒的色度能达到EBC20。这款酒液呈琥珀色，原麦汁浓度有15.0°P，酒精度达6.0%Vol，层次丰富协调，口感醇厚顺滑，苦感柔和，或能与国外黑啤一较高下。但价格偏高，单瓶售价389元。

  以专门制作比利时传统风味的白啤酒而出名，是世界大赛双料冠军。始创于1966年，与百威、时代啤酒同属于百威英博旗下的一员。慢慢的变成了十分大众化的啤酒品牌，在酒吧、超商、便利店都能够正常的看到其身影。

  白啤是热销款，主要酿造原料有水、麦芽、小麦麦芽、酵母、啤酒花，以及额外加入增添风味的芫荽籽与橙皮。听装产自韩国，原料中还添加有玉米淀粉和果胶，500ml售价约10.5元；瓶装来自比利时，330ml售价9元左右。售价不同、原料不同，两者在风味口感上也存在一定差别，有不少酒友认为瓶装优于听装，但保质期较短。

  福佳白啤馥郁的酒香，得益于酿造工艺。经顶部发酵而成，再结合二次发酵工艺，一开瓶就散发出馥郁的丁香、柑橘的幽香，泡沫丰富但不太持久，口感清爽，具有较强的杀口感，是一款比较清新爽口的小麦啤酒。还是啤酒世界杯比利时风味白啤金奖的常客，啤酒品质不在话下。

  除了白啤，还有Rose覆盆子风味啤酒、无醇啤酒等，大部分酒款仅在比利时有售，国内暂无官方购买渠道，不过能买到福佳玫瑰、福佳珊瑚柚等风味啤酒，单瓶售价约为7元。