关于我国啤酒行业是一个敏感的问题，目前数据上可以看见的是下滑主因是低端产品，但占比最大至今仍有近80%；而中高端产品特别是高端产品增速最快，是带动行业量价提升的驱动力。未来整个啤酒产品的需求结构，将会从金字塔形向橄榄形过渡，低档萎缩、腰部增加、高端部分继续拉长。国内企业也纷纷发力差异化产品、中高端啤酒产品以及细分市场特色产品，高端产品增长强劲，销量结构上的变化提示我国啤酒行业逐渐进入结构性调整阶段。
青岛啤酒推出了奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生等高的附加价值产品；华润的中高端产品有，雪花纯生系列，高端品牌“雪花脸谱”，以及更高端的晶尊系列；燕京普通酒以清爽为代表、中档酒以鲜啤为代表、高档酒以纯生为代表，中高端系列包括纯生、原酿白啤等。
精酿啤酒其英文名称为 Craft Beer，相对于工业啤酒(Industry Beer)而言。从制作工艺来看，精酿啤酒不仅没有麦芽替代品，而且啤酒花、酵母、麦芽的种类极其丰富，各种香料、辛料、瓜果蔬菜等也都用在酿造当中，采用各式的木桶和多样方法，像缔造艺术作品般的酿制出来，颜色各异、口味丰富。
美国啤酒行业在80年代以后，啤酒人均消费量逐步下跌，啤酒集中度一直上升。但美国大型啤酒厂商普遍采用工业化的同质啤酒，啤酒种类较少。80年代以后美国居民对于产品的质量的需求不断的提高，这催化了以小型、独立以及采用传统或者创新工艺的精酿啤酒得以发展。美国精酿啤酒厂商从1994年的537家逐步增长到2015年达到4225家，占美国啤酒销量的12.2%；从销售额来看，2015年精酿啤酒销售额达到223亿美元，占美国啤酒销售额的21.1%。
精酿啤酒需要啤酒文化的长期积累和沉淀，我国精酿啤酒市场目前处于起步阶段，一方面精酿啤酒厂商数量较少且杂，同时精酿啤酒较高的品质和相比来说较高的价格，目前阶段的受众群体也较小；对比美国80年代，我们大家都认为中国精酿啤酒萌芽已现，随着我们国家中产阶层数量的增长以及对于高品质、个性化啤酒的需求升级，啤酒文化的逐步积累，我国精酿啤酒有望迎来春天。
2016年进口啤酒64.64万千升，大致占全国消费量的1.5%左右；2016年进口啤酒量同比增长20.07%，但较前几年连续60%以上的增速有所放缓；进口啤酒的吨酒价格远高于国内啤酒的吨酒价格，2016年平均为7107元。
进口啤酒的较快增长一方面反映了啤酒消费的升级需求，另一方面考虑到啤酒的产品属性，以及美日啤酒行业的发展经验，进口啤酒并不是影响国内啤酒市场格局的关键因素。
90年代以后到2014年国内的啤酒行业经历了三个阶段，分别受不同的推动因素所影响。
1990-1996年主要是区域性扩张阶段，以青岛啤酒、燕京啤酒为代表的有突出贡献的公司开始走出省外，向所处核心省份之外进行扩张；
1996-2010年能够说是行业的市场整合阶段，以外延扩张/并购为核心驱动力，成功的重点是能否成功融合并实现协同效应、渠道的渗透和扩张和产品质量、运营效率的提升。得益于华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博在此阶段的大量并购，市场集中度迅速提升，2008年时国内啤酒行业前四家企业华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博所占市场占有率已达到53%，华润雪花成为行业龙头，华润啤酒的发展史无疑是一部啤酒并购史，2006年华润产销量超过青岛啤酒，并从此保持行业产销量第一。
2010-2014年则进入了优质化阶段，包括产品的优质化和品牌建设，规模优势推动经营杠杆效益，同时对中小啤酒商进行持续的并购整合。到2015年，已形成华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯5家龙头公司，CR5已达到73.7%，CR3达到58.2%。
2015年以后，中国的啤酒行业进入了一个新的阶段。一方面随着国内啤酒低端消费的大幅度地下跌造成行业整体25个月出现产量负增长，另一方面虽然CR5已经接近75%，但区域竞争仍然激烈，净利率一直压制在低位，吨价价值以及盈利能力与国际同行相比有非常大的差距。
与此同时，外部环境也在发生明显的变化，2016年百威英博(ABI)以约1055亿美元收购世界上的排名第二啤酒企业的萨博米勒(SAB Miller)，新的全球啤酒巨无霸诞生，新公司坐拥全球啤酒行业约46%的利润和27%的销量。百威英博放弃了萨博米勒原持有的华润雪花49%股权，由华润啤酒完成收购，华润雪花啤酒成为华润全资子公司。
国外和酒商签约、国外备货装船、全套单证审核、中文标签翻译/制作、到港换单、报检、报关、缴税、提货查验/入库贴标、分拨送货
A：简单的流程是：收发货人备案——商检标签预审——报检——清关——查验——放行——出具卫生证书。除常规单证外，需提供原产地证书、国外官方卫生证书、进口食品收发货人备案、营业执照复印件、标签样张及翻译件、营养成分分析证明及翻译件及其他6份说明。
A：经营单位在公司营业执照上必须有食品营业范围。此外，进口食品收发货人必须办理过备案，添加酒类项目。
1、如要享受协定税率，进境是就需提供正本原产地证书及原厂商Invoice
