一般来说，德国啤酒可分为六类：白啤酒，清啤酒，黑啤酒，Kosch啤酒，出口啤酒和非酒精啤酒。白啤酒（Weissbier）是经过混合小麦麦芽和大麦麦芽而酿制的，因而也被称为小麦啤酒（Weizenbier）。其特征是液体较稠，滋味不太苦，喝后滋味滑爽。它是典型的液体面包。闻名的种类包含Bayerischer Weissbier，Berliner Weisse，Leipziger Gose等。

  巴伐利亚白啤酒包含Tucher，Paulaner等。柏林金德尔也是闻名的品牌。当柏林人喝它时，他们一般会增加树莓糖浆（Himbeersirup）或伍德拉夫糖浆（Waldmeistersirup），使她成为赤色（Rot）或绿色（Grün）混合饮料。皮尔（Pils）主要在德国北部盛行，是当地人首选的啤酒种类。弄清啤酒的质量是弄清和浅黄色。它是德国啤酒中最苦的一种。因为二次发酵进程，酒中糖分较少，不容易让人喝醉。明澈的啤酒很合适很多饮用。最闻名的代表性品牌是弗伦斯堡（Flensburg），这是当地的众所周知的姓名。这种类型选用推顶式规划，翻开瓶子时不需要螺丝刀，并能宣布香槟般的翻开声响。 Schwarzbier的故土在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的色彩很深，浅咖啡棕色。黑啤酒不像清啤酒那样苦，而且略带甜味。它与爱尔兰健力士啤酒有点类似，但浓缩程度略低。 Klsch是科隆的特色菜。柯尔施（Klsch）十分轻，比清啤酒色泽浅，苦味也少。喝Kosh啤酒一般运用典型的0.2升细长玻璃杯。能够喝的人能够喝十或二十杯而不改动色彩。出口啤酒（Exportbier）是专门用于出口的德国啤酒，例如闻名的贝克啤酒等等。它的酒精含量比纯啤酒高，但苦味少，口味清淡。它在国际上很盛行。鲁尔区域的多特蒙德是啤酒产值最高的城市。非酒精啤酒（Alkohofreies Bier）也是啤酒，其滋味类似于清啤酒，但它不含酒精，最合适驾驭车辆的人。酒店供给各种啤酒混合饮料，例如Radler，它是啤酒和Sprite的混合物。还有一种称为麦芽啤酒（Malzbier）的黑褐色饮料，滋味十分甜。它的酒精含量低于0.5％，是一种软饮料，可解渴。佩尔森原产于捷克斯洛伐克，现在是国际上最可饮用的啤酒，而且是国际啤酒的抢先产品。它是一种以下发酵的淡啤酒，具有色泽浅，泡沫丰厚，啤酒花香气浓郁，苦涩但不长，口感纯粹的特色。多特蒙德啤酒（Dortmunder beer）是一种淡色发酵啤酒，开始在德国多特蒙德出产。啤酒的色彩较浅，苦味较浅，酒精含量较高，且口味较淡。慕尼黑黑啤酒（Munich dark beer）是一种在下面发酵的黑啤酒，开始在德国慕尼黑出产。色泽较深，麦芽焦香气浓郁，口感浑厚而不甜，微苦。博克啤酒是一种浓郁的啤酒，发酵后呈棕赤色，起源于德国。发酵程度极低，麦芽香气柔软，口感柔软圆润，泡沫耐久。 Delurll啤酒具有共同的混浊小麦白啤酒口味。它具有令人愉悦的香气和清新的口感。它带给您来自德国拜仁的共同啤酒享用；酵母的二次发酵进程使您能够一起饮用，有助于更好地消化。食用时略带酸味是最好的伴侣。具有德国拜仁共同风味的啤酒，Delux Wheat King代表了德国啤酒的最高质量。

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