啤酒是德国文明的一个重要组成部分，德国啤酒一向以来都恪守《啤酒纯洁法》，规则原猜中只能有水、啤酒花、麦芽和酵母，一起该法令还规则原猜中运用小麦就一定要运用上层发酵法。直到1993年，政德国啤酒入门：德国啤酒分类和酒杯的运用

  啤酒是德国文明的一个重要组成部分，德国啤酒一向以来都恪守《啤酒纯洁法》，规则原猜中只能有水、啤酒花、麦芽和酵母，一起该法令还规则原猜中运用小麦就一定要运用上层发酵法。直到1993年，政府公布了《德国暂时啤酒法》，这才答应在啤酒出产中参加更多种的质料和添加剂。2004年国际卫生组织的陈述中指出，德国位列人均啤酒消费量的第四位，落后于捷克、爱尔兰和斯威士兰。而在2010年由Kirin Institute of Food and Lifestyle 给出的陈述中，德国则上升到国际第二，仅落后于捷克，而在奥地利（第三）和爱尔兰（第四）之前。

  《啤酒纯洁法》，也称《德国啤酒纯洁法》或《巴伐利亚啤酒纯洁法》，它对德国啤酒的出产拟定了相应的法令，在其原文中规则，在啤酒出产中所参加的质料只能有水，大麦和啤酒花三种，酵母在被发现之后成为第四种质料，一起该法令还规则像小麦啤酒这样不完全运用大麦麦芽的啤酒，在酿制时一定要运用上层发酵法，而关于上发酵的啤酒来说，糖是答应参加的。《啤酒纯洁法》的发源地一向存在争议。一些巴伐利亚人指出，该法起源于1516年4月23日巴伐利亚公国的Ingolstadt市，而草案则要上溯到1487年，触及啤酒出售和成分的规范。图林根人以为该法源自一份写于1434年图林根