一杯醇厚劲透的啤酒背后，总有一些让人着迷和神往的故事，或是拥有得天独厚的地理环境，或是发掘独特精湛的酿造技艺，或是承载源远流长的历史背景和文化……近日，青岛啤酒正式开启“奥古特德国寻源之旅”活动，历时9天，境内行走1500公里，探访20余个与啤酒相关的地区，我们用这一次酒香微醺的轻松旅程与您共同探寻奥古特的品牌奥秘。

  柏林一月的天空，是一种冷峭而严峻的青灰色。路过普法战争纪念碑的时候，甚至飘过了几丝雪花。提到这座经受过伟大变革和战争洗礼的城市，人们就会自然想起柏林墙，现在柏林墙大部分已被拆除，成为整个城市历史的一段印记，或许在当地人的记忆中，它代表了一个被人为分割的时代。

  柏林墙实际上并不坚固，不过是一面钢筋水泥浇筑而成的简易墙，上面残存着很多人工破坏的痕迹，这也许是当初一侧市民想突破牢笼的羁绊，到另一侧寻求不同生活的印证。透过出钢筋本体的墙缝甚至是大面积的墙洞，能够正常的看到对面马路呼啸而过的奔驰出租车，现代与历史被有机的交织在一起。

  在柏林博物馆有一张著名的照片：民众集会中的一名男子，双手放在腿间岿然不动，脸上写着对战争的不满与轻蔑，几乎无法想象需要多么大的勇气和力量，才能在那个恐怖的时代和狂热的人群中，坚定的让右手属于自身个人，这个德国人的名字是：奥古斯特•兰德梅赛（August Landmesser）。他已不是一个人，而是一个历史背景下的符号，由勇气和坚守所汇聚的符号，来于民众，显于民众。穿越时空，七十多年后的一群来自中国的游客深深震撼，

  不期而遇的巧合给出了新的解读，奥古特不再是一种特定啤酒的名号，一种来自德国原汁原味啤酒的代表，而是非凡的勇气，是坚持真理的精神，这才是大酿酒师奥古特成就的源泉，或许当你知道了一个个深藏于名字背后的故事，才能品味出他的与众不同和经历时间验证的品质。

  青岛啤酒奥古特，有着一个传奇的故事：在1903年，一个叫做汉斯•克里斯蒂安•奥古特的日耳曼人带领商船队，和德国优秀的酿酒师和上乘的德国啤酒原料在中国的青岛登岸，在青岛传教酿酒技术，1904年日耳曼啤酒公司成立，即青岛啤酒的前身。德国有世界上最古老的啤酒酿造工艺和设备，因此我们怀揣着一颗膜拜之心来到啤酒圣地——拜罗伊特。

  在山坡上的一条小巷里，有一座通体红砖的古老建筑，这是全世界最有一定的影响力的迈泽尔啤酒酿造和酒桶制作博物馆，这里浓缩了德国啤酒发展的历史和全貌。当我们踏进迈泽尔啤酒博物馆的第一瞬间，都不由得感叹：太像了！无论是石头路、或是红砖清水墙、还是整体外貌的设计……和青岛啤酒博物馆如出一辙。

  一进门首先映入眼帘的是吉尼斯世界纪录认证：全世界顶级规模的啤酒博物馆，占地2400平米。与青岛啤酒博物馆一样，这里也保存着大量的古老酿酒设备和酿制流程模拟场景。当我们欣赏由全球各个国家著名啤酒杯所组成的展墙时，惊喜地在5400个杯子中找到这枚青岛啤酒杯，激动之余我们倍感自豪，因为它代表中国啤酒站在世界啤酒文化的顶点。

  博物馆内还张贴着1516年巴伐利亚公国威廉四世大公颁布的《啤酒纯酿法》，这份法令规定啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水以及酵母制作，这是全世界最早关于啤酒的法令，后来德国纯正啤酒之所以闻名于全世界非常大程度上归结于此，而青岛啤酒奥古特正是严格遵循德意志酿酒宝典，才能成就德系啤酒的尊贵血统和纯正口感。

  喜欢啤酒的我们，从始至终坚持一个信念和共识，即懂啤酒，才懂生活，人生每次欢聚的瞬间，用酒杯碰撞出激情和感动，才是最鲜活快乐的时刻。奥古特对我们的存在，是它能让我们在享受激情欢聚之外，找到品质生活的一份寄托。为了寻找和证实啤酒与品质千丝万缕的关联，我们将行程中的一站锁定在纽伦堡的米其林餐厅。

  这家当地赫赫有名的米其林餐厅门面很小，基本上没有特殊的装饰和标识，但到访的顾客至少要提前2周预约。一进入便有西装笔挺的服务员帮我们很细致的整理衣装，进而带来一种强烈的仪式感。落座后，服务员向我们表明餐厅并没有餐牌和固定餐品，厨师会根据不同时节的自行安排特色菜品，而且每一道主菜均配备不同的酒品，给顾客最精致的饕餮盛宴。

  当我们表明从中国远赴德国完成奥古特寻源之旅的初衷时，Essigbratlein餐厅经理Werner Heisenber建议我们品尝这道特色的主菜——湖红点鲑鱼芜菁甘蓝，因为啤酒的麦香可以使肉质紧实爽嫩、口感甚佳，聊到美食搭配和生活格调，我们才发现原来Heisenber是一位疯狂酿酒师！在我们盛情邀请下，他品鉴了随行带来的奥古特，惊叹于奥古特用尽心思挑选的原料和德式醇厚口感，他开始与我们分享他的餐酒搭配心得，和时下风行的酒配餐大唱反调，他主张：“永远要先选酒，再点餐。比如像奥古特一旦装瓶，结构和香气不能再被人为改变了，但是厨师是灵活的，能够准确的通过酒的口味去调整味道。”

  经过三小时的用餐后，我们每人都在回味着每一道餐品带给我们的绕口缠绵。米其林餐厅，用最精致的原材料、最精湛的烹饪工艺才打造了最天下的美食，那么奥古特呢，精选源自欧洲的百年酵母、加拿大和澳洲金色二棱大麦和顶级捷克萨兹酒花，配合青岛啤酒独有的酿造工艺，只有这些点滴的极致，才造就了奥古特的百年经典和传奇。