啤酒节源于德国。我国的啤酒节最早是从1991年青岛开端的，至今已举行26届。慕尼黑啤酒节源于1810年，为道贺巴伐利亚储君卢德亲王与萨克森一希尔登豪森的黛丽丝公主共结百年之好而举行了一系列庆祝活动，10月的德国正是大麦和啤酒花丰盈的时节，人们在辛勤劳动之余，也乐得相聚在一起，喝酒，歌唱，跳舞，以表达心里的喜悦之情，而此传统节日也一向连续至今。

  德国是个盛产啤酒的国家，其产值居世界第二位，仅次于美国。所产啤酒质优味醇、种类多样，在世界享有盛誉。巴伐利亚州不论是啤酒产值，仍是啤酒销售量均居德国各州首位，而作为州首府的慕尼黑，它的好酒和海量又称霸全州，均匀每人每年要喝200多公升啤酒。慕尼黑正是以其优质的啤酒、欢喜的气氛和五光十色的节日内容为其10月的啤酒节引来了数百万游客。

  每年9月的第三个星期六至10月的第一个周日，于慕尼黑举行的啤酒节，是德国极具前史意义的传统节庆。这场称为全球最大的节庆活动之一，年年都会招引了超越700万名的观光客，足足喝掉600万公升以上的啤酒！

  就像瓷器使人联想到我国，樱花使人联想到日本相同，啤酒让人联想到的是德国。

  德国人热爱喝啤酒，德国是世界上啤酒消耗量最大的国家之一，因而德国形成了一种特别的“啤酒文明”——有悠长的前史、陈旧的传说和各式酿制办法，还有专属的庆典和舞蹈。

  传说中的女武神酿制出来的酒被视为“不死之水”。北欧曾经的传统是由女人酿制啤酒的，这种风俗也撒播到了德国北部，女子出嫁时会带着不同的酿制用具到夫家，文明根由是一方面，啤酒文明更会集体现在加工酿制上。公元1516年，巴伐利亚公爵威廉四世为了坚持啤酒质量，编纂了一部苛刻的法典《精纯戒律》，明确规定出产啤酒只能用大麦（以及后来的大麦芽汁）、水和啤酒花。这是人类前史上最陈旧的食物法令文献。巴伐利亚北部有种独一无二的“石头啤酒”，酿制这种啤酒，必须将重约400公斤的石头放在山毛榉堆上烤，且温度需高达1200℃，然后把烤得红热石头放在煮沸的釜中，石头的高温使麦芽糖敏捷转变为焦糖，紧紧粘附在石头上，之后再把石头放进发酵槽中，敏捷冷却的焦糖再次溶解，如此便使啤酒中含有一种特别的烟薰味了。

  跟着工业技术的前进和电子技术的使用，啤酒的制造、酿制、储存、运送都有了很大的改善和开展，这使啤酒的质量更安稳，种类愈加多样。

  一起，啤酒对人类的健康也有好处。啤酒中含有许多有价值的矿物质和维生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体，一起能冲刷对身体有害的氯化钠，洗净肾脏等。德国地处北欧，气候酷寒，啤酒不光能够御寒，还跟洋葱相同被当成药物，用来治疗坏血病。德国人对啤酒的疯狂，很大部分的原因缘于此。啤酒，从前史走向未来，将一向渗透到德国文明中，成为它不可分割的一部分。

  现在啤酒节在我国越老越收到年轻人的追捧，接下来小编给我们介绍介绍我国三大啤酒节。

  哈尔滨啤酒节每年7月份举行，哈尔滨是我国第一桶啤酒的出产地。哈尔滨素有“东方莫斯科”之誉。1988年夏，哈尔滨啤酒节同首届世界啤酒博览会一起面世。啤酒作为文明载体，在哈尔滨成为人类社会交往、信息沟通、商品流通的文明枢纽。

  大连世界啤酒节，由我国轻工业联合会与大连市人民政府一起主办。享有“东方慕尼黑”盛誉。我国世界啤酒节自1999年开端举行，其间前三届在北京奥体中心举行，2002年起移师大连。参节酒商来自国内及德国、美国、俄罗斯、捷克、韩国、日本、台湾等国家和地区，每年有30余家中外啤酒集团带着400余个品牌进行展现，全程招引200余万海内外游客尽享美酒盛宴。

  青岛世界啤酒节始创于1991年，每年在青岛的黄金旅行时节8月的第二个周末开幕，为期16天。节日由国家相关部委和青岛市人民政府一起主办，是融旅行、文明、体育、经贸于一体的国家级节庆活动。