青岛出产的啤酒一直在国内有着好口碑，但很多人不知道，青岛市其实有5家规划挺大的啤酒厂，青岛坊间有句顺口溜：“一厂真，二厂晕，三厂假，四厂顺，五厂亲”，有几个厂出产的啤酒太受欢迎，就算是青岛本地人也得去抢购。

  这5家青岛啤酒厂，最早的当然是青岛啤酒一厂，创建于1903年，当年德国、英国的商人拿着40万墨西哥鹰洋创建了日耳曼啤酒公司青岛股份有限公司，直接敞开了青岛啤酒的百年传奇，一厂沿袭曾经的老工艺，出产的啤酒麦芽香浓郁，酒体淳厚，泡沫细腻，很多老青岛人只认可一厂的啤酒是真实的“青啤”。奥古特、皮尔森、小棕瓶、出口的小红帽等等中高端青啤都是这儿出产的。

  二厂是1990年建厂的，其时规范很高，用的设备都是引入的德、法最先进的出产线，首要出产青岛纯生、原浆等说“二厂晕”也是由于刚建厂之初一些设备还没调试完美，酒体中的一些高档醇比较多形成的，现在早已经没了这样的一个问题，质量适当的好。

  三厂由于在青岛市区之外，在青岛平度市，在胶东半岛西部，所以有人说三厂出产的啤酒是“假青岛”，多出产黑啤酒、红雪龙、国力等啤酒，受众面比较小，能喝习气的人也比较少。

  四厂是本来的青岛酒精厂，被青岛啤酒收买之后开端出产青岛啤酒和一些散啤，有时候也会出产高端啤酒。

  五厂实际上的意思便是我们了解亲热的崂山啤酒厂，用的水质比较好，出产的啤酒其实都还不错，现在仍是一直在出产崂山啤酒。

  做为啤酒的“圣地”，青岛当然不只是工业啤酒好喝，出产精酿啤酒（craft beer精确翻译应该是克己啤酒）也是数一数二的，精酿啤酒不能大规划出产，且一定要遵从传统酿制的质料、工艺，一般大啤酒厂是不会参加进来的，精酿啤酒的品牌、风味能够说是成百上千，挑选到一款对自己最合适口味的精酿啤酒也挺不容易的。

  青岛的瑞井精酿啤酒不知道我们听说过没有？这两年比较火，在精酿啤酒圈的口碑也是比较好的，我常常买的是他们的精酿原浆啤酒“鲜活10天”，听姓名就知道保质期只要短短的10天，不过比别的一种闻名的精酿泰山7天原浆要长了几天保质期，不过好在都是顺丰的冷链运送，拿到的日期都很新鲜。

  用的酿酒质料是精酿规范的麦芽、啤酒花、酵母，口感和麦芽香味天然不是用大米酿制的工业啤酒能够比的，倒出来今后酒花十分的细腻丰厚，有麦香味，酒的色彩挨近浅橙色，酒体比较污浊，契合原浆啤酒的特征，色彩比一般的工业啤酒要深不少，喝起来口感淳厚，苦味比较淡，香味浓郁，我个人觉得仍是挺不错的一款精酿，契合青岛全体的酿酒水平，价格也相对来说比较公正，别的他家的精酿白啤也是不错的，保质期比较长，趁着618做活动能够囤一些。