德国啤酒，引人注目，近五百年来，德国啤酒以“纯粹啤酒的代名词”享誉国际。

  德国啤酒的特色首要体现为：德国啤酒皆严厉依照《纯粹啤酒法》的要求精心酿造，归于真实的酿造啤酒，不含其它对啤酒稀释的成分，因而，德国啤酒遍及口感浓郁浑厚。

  德国，啤酒的故土，其啤酒的酿造传统而陈旧，几百年来从始至终保持着憨厚的口味，其间的诀窍便是：德国给予啤酒加工的法则《纯粹法》。公元1516年，巴伐利亚公爵威廉四世公布《纯粹啤酒法》法则，明确规定啤酒出产只可以运用“麦芽、水、啤酒花及酵母”这四种质料，其它成分（如大米、玉米、淀粉、化学助酿剂和弄清剂、防腐剂等低价或有害健康的成分等）一概制止运用，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯粹啤酒的代名词。

  今天的德国作为国际第二大啤酒出产国，境内共有一千两百余家啤酒厂，出产的啤酒品种多达五千多种。随处可见的啤酒花园，誉满天下的慕尼黑啤酒节，毋庸置疑啤酒早已成为德国人生活方式的一部分，而经多年培育构成的啤酒文明 （一种特别的 “啤酒文明”—有悠长的前史、陈旧的传说和各式酿造办法，还有专属的节庆和舞蹈），更是让德国人引以为傲。

  依据官方计算，每个德国人均匀每年喝掉138公升的啤酒，相当于750ml瓶装的368瓶，国际上再也找不到比德国人更酷爱啤酒的民族了！

  德国人的谨慎享誉全球。德国啤酒之所以如此美好，是因为酿造厂是以饮用者的口感和健康为工艺起点的。正因于此，德国啤酒舍得花高本钱运用高规范的工艺，乃至如微生物弄清工艺的单工序本钱就超过了某些低价啤酒的悉数价格，可见其对质量寻求的程度。

  酒后头晕的主因是酒精，而酒后头疼的主因却是如下化学物质：甲醛、亚硝酸盐、化学弄清辅助剂、重金属等放射性物质。低价的啤酒之所以含有这些物质，首要是人工参加以进步啤酒的安稳性（防腐）和用于弄清工序。以上化学物质会形成次晨喉干、头疼、不育乃至致癌。

  在我国最优质的啤酒刚开始运用PVPP、单宁和硅胶等加工助剂代替甲醛进行啤酒最终的弄清工序的时分，德国啤酒早已开始运用微生物弄清工艺，远远逾越了用任何一种化学品的境地。

  关于啤酒的安稳性：德国啤酒出产流水线上的每道工序、出产设备和出产车间悉数为无菌工艺规范。德国啤酒能做到彻底不依托制品灭菌这种破坏性灭菌办法，而是在源头和进程中就确保了啤酒的安稳和无菌。正因于此，德国啤酒保质期更长，却因免除高温文化学灭菌而愈加生鲜和纯洁。

  纯粹的质料、高规范的工艺水准，使得德国啤酒具有杰出口感的一起，而且还富含丰厚的维生素群、矿物质、蛋白质、氨基酸及抗衰老的核酸，适量饮用对健康大有裨益。