啤酒节是德国极具前史意义的传统节日，也称十月节，非常受人们的欢迎。除因战役、霍乱和近两年的新冠疫情外，啤酒节从未连续。

  2022年的啤酒节9月17日渐渐的开端了，估计会有超越600万名来自世界各地的游客涌向慕尼黑，一品“巴伐利亚啤酒”，体会德国公民欢庆节日的热烈和高兴。

  啤酒节起源于路德维希王储（即后来的路德维希一世国王）与希尔德堡豪森的特蕾莎公主成婚的庆祝活动。其时，慕尼黑的人们被约请至城门前的郊野上参与庆祝活动，后来，这片郊野被人们称为特蕾莎草坪。次年，巴伐利亚农业协会决议持续举办这个节日。尔后，它便成为当地的一个固定节日。

  首届啤酒节在1810年举办。其时定的活动开端日期是 10 月 17 日。但由于气候原因，1872年将日期提早到了 9 月，尔后，啤酒节的开端日期便是 9 月 15 日之后的星期六。

  每年的开幕日，都会在一个暂时搭起的大帐子里举办隆重的开幕式，各大啤酒厂也会安排五光十色的。

  来自巴伐利亚、德国其他州以及奥地利、瑞士、法国的部队集合在一同，人们身穿美丽多彩的民族服装或传统古装，在慕尼黑市长及酒厂老板乘坐的花团锦簇的马车引领下，声势赫赫、威武雄壮地涌入特蕾莎草坪。

  参与开幕式的人群规模非常广，上至百岁老人，下至幼小儿童，他们将装扮成各式各样的人物人物，例如古代穿着讲究的贵族公爵、身披绫罗绸缎的王妃贵妇、阿尔卑斯山下的牧童、莱茵河畔的磨房主、科隆教堂的修女等等。

  正午12点，在12响礼炮声和音乐声中，慕尼黑市市长用一柄木槌把黄铜龙头敲进一个大啤酒桶内，然后拧开龙头，把啤酒放出来，盛在特制的大啤酒杯中。市长饮下这榜首杯，出名的啤酒节就真实开端了。

  为了招待来慕尼黑参与啤酒节的游客，慕尼黑的各大啤酒厂会在节前前往特蕾泽大广场，建立装修奢华且巨大的啤酒大篷，每个大篷里都会摆放好桌椅。一般可包容三四千人，最大的有7000个座位。

  由于一个啤酒篷只能供给一个酿酒厂的啤酒，为了杰出自己的异乎寻常，每个啤酒厂都把自己的那个啤酒棚建筑地富有特征且舒适气度，会场中心会建立花团锦簇、灯火艳丽的舞台，由民间乐队演奏欢喜的民间乐曲，棚顶装修着巨幅的绸缎和织造的花环。

  啤酒节上，只要在帐子里才干喝到啤酒，露天的小木棚是不售卖啤酒的，也不允许将帐子内的啤酒或空酒杯带出。假设没有在这些人头攒动的帐子里坐下，点上一大杯啤酒，在音乐节中挥手起舞，和周边的人碰杯畅饮，不能说真实到过啤酒节！

  其间，比较有名的啤酒帐子主要有5个，分别是奥古斯丁啤酒厂的大篷，哈克-普朔尔酿酒厂大篷、皇家啤酒厂大篷、狮王啤酒厂大篷、宝莱纳啤酒厂大篷。

  在慕尼黑啤酒节上奥古斯丁啤酒由奥古斯丁节日帐子和弗罗尼渔夫帐子供给，其酒精含量为6%。奥古斯丁酿酒厂仍是仅有一家依然选用传统的木桶来寄存酒的厂家，这种木桶也被叫做Hirschen。

  哈克-普朔尔酿酒厂建于1417年，坐落在森德林格大街上，也便是现在的老哈克啤酒屋。

  在慕尼黑啤酒节该啤酒只在哈克帐子（巴伐利亚的天空）和罗斯尔帐子有供给，酒精含量为5.8%，是啤酒节上酒精含量最低的啤酒。

  19世纪啤酒厂归为国有，并因空间不行而搬到维也纳大街。30多年前啤酒厂搬到了慕尼黑Riem。

  皇家啤酒的酒精含量为6.3%，是啤酒节上酒精含量最高的啤酒，只由皇家啤酒帐子供给。

  狮王啤酒厂的前史一向能够追溯到14世纪末。19世纪在布雷宗族的带领下从中型企业一跃成为了慕尼黑最大的啤酒厂，而且由于产值扩增搬到了宁芬堡大街上。而且由于产值扩增搬到了宁芬堡大街上。

  狮王啤酒的标志是一头狮子，其啤酒帐子前的巨大狮子也非常有名，它总是摇晃着尾巴，低声嘶吼着。在慕尼黑啤酒节上除了狮王啤酒帐子外射击帐子也供给狮王啤酒。该啤酒酒精含量为6.1%。

  宝莱纳啤酒于1634年在纽豪瑟大街的宝莱纳修道院中开端酿制，是慕尼黑前史最短的啤酒厂。

  起先，这种啤酒只在节假日才对外出售。这种烈性黑啤是由某位巴拿马修道士酿制的，而且很快在慕尼黑当地人中风行起来。

  巴伐利亚州具有40多个种类，近4000个品牌。重要的种类包含：选用上层发酵法酿制的白啤、将淡啤和柠檬汁以1：1份额混合的拉格淡啤、具有浓郁麦芽香味的黑啤、带有啤酒花苦味的开胃酒清啤。

  白腊肠德语是Weisswurst，在巴伐利亚方言中被称为weißwuascht。它由切碎的小牛肉和猪肉培根制成，用欧芹，柠檬，肉豆蔻，洋葱，生姜和豆蔻调味，出现浅白色和棕色斑驳。这种腊肠是没有亚硝酸盐固色的，食用的方法又是煮熟，所以在巴伐利亚乃至有人一日三餐都吃白腊肠。

  德国的烤猪脚一般会佐以葛缕子种及大蒜一同浸泡或预先煮过，再烤到表皮酥脆，调配芥末酱、辣根、辣椒一同上桌。

  一般配土豆泥和酸菜，上菜的时分肉上还插着一把小刀！这款经典菜肴在大多数帐子和货摊都供给。

  虽然德国菜以烤猪肘而出名，但仍很难忽视慕尼黑啤酒节上各种诱人的烤鸡。这些甘旨的鸡肉用黄油，欧芹和辣椒粉烤制。每个帐子都有，哪家好吃就看哪家排队长咯。黄油烤鸡再配上有果香的啤酒，刚好能中和烤鸡的油腻。

  焦糖杏仁Gebrannte mandeln是裹上糖的杏仁，不是那种齁甜的甜味。在初秋的露天商场玩耍闲逛的时分，买一小袋坚果来温暖你的手和肚子吧。

  在慕尼黑啤酒节上，人们会穿具有巴伐利亚特征的节日服饰。Loferl（也叫Stutzn或Beinhösl）是男性的特征装修品。人们将它穿在小腿最粗的当地，调配短款皮裤（kurze Lederhose）和相应的鞋子——Haferlschuhe。

  传统调配为白色上衣配连衣裙，且连衣裙上会围有相应的围裙Dirndl-Schürze。但随年代的开展，现在，人们可彻底依据个人喜爱，用不同色彩和原料的衬衫来调配Dirndl。