威尔顿堡修道院，世界最陈旧的修道院之一，坐落德国巴伐利亚州，多瑙河河畔的自然保护区内，而啤酒厂正坐落修道院内。

  多瑙河畔，阳光、河水、森林、峭壁，天衣无缝，昭示着造物主赐予的创造精神与巨大力气，指向一处崇高的地点。

  早在威尔顿堡修道院创建之初，修士们就开端酿制啤酒了，最大的意图是为每年四月的斋戒期供给养分补给。

  中世纪的修道院，每年的复生节前6周为四旬斋戒期，修士们只可进流食。一次偶尔的时机，修士们发现被雨水浸湿并发酵后的“大麦汁”十分可口，营 养丰厚，所以修士们便奉送给教廷饮用，教皇品味后为之倾倒，表明这种饮料可当作“斋戒期餐饮的代替品”，并允许部分修道院酿制。这种甘旨的饮料就是今日 的啤酒。因此在中世纪时，修道院酿酒成为普遍现象，最好的啤酒都是由僧侣酿制的。直至18、19世纪，跟着工业革命的推动及教廷位置的陵夷，才由修道院推 广至欧洲世俗社会进行大量出产。这也是怎么回事欧洲现代化啤酒厂大都成立于19世纪左右。

  时至今日，世界上现存的真实的修道院啤酒已极为稀疏，大都所谓“修道院”啤酒，仅能牵强算作“修道院”风格。而威尔顿堡则为全球现存的、最陈旧的、继续运营的仅有一家真实的修道院啤酒厂。能够在注册商标上运用修道院(德语：Kloster)这个词，意味着：

  4：所得须用来做修道士生活费、修道院开支，剩下的钱须捐助慈善机构与协助有需求的人。

  公元1050年，威尔顿堡修道院啤酒厂在修道院内正式树立。产品商标被确以为本笃会的标志——赤色十字架。自此，世界上最优异的修道院啤酒，开端规范化酿制和出售。今日的威尔顿堡仍在千年前的修道院旧址酿制。

  特别值得一提的是，威尔顿堡修道院黑啤，不仅是世界上第一桶修道院黑啤酒，也是世界上第一桶黑啤。真可谓，千年灵秀，黑啤之宗!

  在威尔顿堡修道院啤酒诞生后的466年，也就是公元1516年，巴伐利亚大公威廉四世公布了《纯粹啤酒法》，明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及 酵母出产啤酒，其他成分(如大米、玉米、淀粉、各种添加剂等)一概制止运用，意味着——无人工色素，无人工添加剂，无香精及防腐剂，不含甲醛与亚硝酸盐。 而早在466年前，威尔顿堡的酿制现已包含这一规范，关于威尔顿堡来讲这也仅仅是最初级的规范。

  威尔顿堡修道院啤酒，所选用的首要酿制质料，仅来自于修道院周边的产区，而且大部分为修道士亲身栽培。以忠诚之心，酿制天主之爱!

  威尔顿堡的各色啤酒，都有很共同及漫长的香气，在各种世界级的评论中总是鹤立鸡群。这种共同香气来历的隐秘之一，就是长达90天的低温窖藏 工艺。这个一千年前的窟窿，坐落修道院教堂之下，覆盖着深达40米的石层，天然低温。正是在这里，威尔顿堡的共同及杰出得以沉积和凝聚。

  威尔顿堡修道院所酿制的各色啤酒，以其超卓的质量和口味，多年来，别离荣获很多德国农业部DLG、欧洲之星大赛、世界啤酒锦标赛的金奖，尤其是其拳头产品，修道院黑啤，以其绝无仅有的酱香香气，被誉为世界上最好喝的黑啤。

  自2006年起，名饮世界正式成为该品牌在中国大陆、香港及澳门区域的仅有独家进口商及代理商!